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Comer - Gastronomía, restaurantes, recetas y nutrición en clave foodie 6eo5m

  • Sitios  1u3922

    EL EX DJ QUE HIZO HISTORIA EN LONDRES ABRE SU PRIMER RESTAURANTE EN BARCELONA: ASÍ ES LORA, UN VIAJE DESDE NUESTRAS COSTAS HASTA BEIRUT 462n2f

    Yaiza Saiz
    El ex Dj que hizo historia en Londres abre su primer restaurante en Barcelona: así es Lora, un viaje desde nuestras costas hasta Beirut

    • En su tinta

      Las croquetas y los refranes no son tan castizos como parecen 4j1h40

      El nexo francés de dos presuntas señas de identidad de la españolidad

      Domingo Marchena
      Las croquetas y los refranes no son tan castizos como parecen

      Las 'españolísimas' croquetas 

      Getty

  • Yotam Ottolenghi, chef israelí  

    “El uso de la comida como herramienta en un conflicto es algo ante lo que no puedo quedarme en silencio” 3v2q3v

    Yaiza Saiz
    El chef israelí Yotam Ottolenghi se posiciona sobre Gaza: “El uso de la comida, o su retención, como herramienta en un conflicto es algo ante lo que no puedo quedarme en silencio”
  • Por desacato
    Lakshmi Aguirre

    Lakshmi Aguirre

    Por desacato 3l2a29

  • Sitios

    La Taberna de Mike Palmer, el restaurante al que te llevaría alguien de Málaga a quien le gusta comer bien 445e6p

    Iker Morán
    La Taberna de Mike Palmer, el restaurante al que te llevaría alguien de Málaga a quien le gusta comer bien

  • En Francia

    “Intentaba pillarme los dedos con la nevera”: un libro denuncia el lado oscuro de las cocinas profesionales  554l4q

    Hada Macià
    “Intentaba pillarme los dedos con la puerta de la nevera”: un libro denuncia el lado oscuro de las cocinas profesionales en Francia

  • Al día

    World’s 50 Best nombra a Mindy Woods como ganadora del premio Champions of Change 2025 2u2m6g

    Comer
    World’s 50 Best nombra a Mindy Woods como ganadora del premio Champions of Change 2025

  • Al día

    Algunos estudios dicen que la carne roja no es perjudicial pero ¿quién está detrás de ellos? 362i1v

    Vitalina Koshevaya
    Algunos estudios dicen que la carne roja no es perjudicial pero ¿quién está detrás de ellos?

Ofrecido por 32q

  • Verdades y mentiras

    La verdad sobre la soja: 6 mitos que la ciencia ya ha desmontado h5k6m

    Carmen Fernández
    La verdad sobre la soja: 6 mitos que la ciencia ya ha desmontado

  • Sostenibilidad

    Familia Torres, referente de enoturismo sostenible en el Penedès 4k2zj

       
    Familia Torres, referente de enoturismo sostenible en el Penedès

  • Vino y gastronomía

    La DO Terra Alta brinda por la primavera con sus mejores vinos 2d5h42

       
    La DO Terra Alta brinda por la primavera con sus mejores vinos

  • Podcast ‘Quédate a comer’

    Mateu Casañas, chef de Disfrutar: “No puedes querer entrar en la partida de la crítica gastronómica solo cuando hablan bien de tu restaurante“” i4t2r

    Cristina Jolonch
    Mateu Casañas, chef de Disfrutar: “No puedes querer entrar en la partida de la crítica gastronómica solo cuando hablan bien de tu restaurante“”

  • Literatura gastronómica

    ‘Comer’ vuelve a premiar el mejor relato t1871

    Ya se puede optar al premio Familia Torres de Relato Gastronómico, dotado con 3.000 euros

    Cristina Jolonch
    ‘Comer’ vuelve a premiar el mejor relato

  • Sitios

    Restaurante Ronquillo: cocina de raíz en el poniente cántabro 6v18m

    Los hermanos Cecilia y David Pérez actualizan la cocina del valle del Asón desde su restaurante en Ramales de La Victoria

    Jorge Guitián
    Restaurante Ronquillo: cocina de raíz en el poniente cántabro

  • Gourmet

    Selección de febrero del Club de Vinos de Gourmet La Vanguardia 1g56

    Los vinos que no pueden faltar en tu bodega esta temporada

    Gourmet La Vanguardia
    Selección de febrero del Club de Vinos de Gourmet La Vanguardia
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Quédate a comer  5gx5s

  • Podcast ‘Quédate a comer’

    Borja Poal: “Hay mucho lavado de imagen en la contratación de personas con discapacidades” 3k5v6g

    Cristina Jolonch
    Borja Poal: “Hay mucho lavado de imagen en la contratación de personas con discapacidades solo para que las vean y sonrían cuando vengan los clientes”

  • Podcast 'Quédate a comer' 

    Martina Puigvert Puigdevall: “Necesito entender el tiempo como algo circular” 3ig1d

    Cristina Jolonch
    Martina Puigvert Puigdevall: “Necesito entender el tiempo como algo circular”

  • Podcast ‘Quédate a comer’

    Fabiola Juárez: “Dejar de comer juntos hace que los adolescentes se sientan solos” 3q3v5k

    Cristina Jolonch
    Fabiola Juárez: “La soledad no deseada no es cosa de mayores. Dejar de cocinar en casa y de comer juntos ha hecho que los adolescentes se sientan solos”

Opinión 3m696j

  • Por desacato
    Lakshmi Aguirre

    Lakshmi Aguirre

    Por desacato 3l2a29

  • ¿Agoniza el pensamiento crítico gastronómico?
    Toni Massanés

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  • Sostenibilidad poliédrica
    Jordi Guitián

    Jorge Guitián

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Para no perdérselo 2o4w2f

  • Materia prima

    Estas son las variedades foráneas que mejor se adaptan a nuestros viñedos con el cambio climático p253t

    Laura Conde
    Estas son las variedades foráneas que mejor se adaptan a nuestros viñedos con el cambio climático

  • En su tinta

    Radiografía de la cesta de la compra en Barcelona 36v16

    Domingo Marchena
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  • Estreno

    Disfrutar revive el sabor del triunfo en la gran pantalla 6vh4y

    Camila Beraldi
    Disfrutar revive el sabor del triunfo en la gran pantalla

  • Sostenibilidad

    La revolución regenerativa en la alimentación 325t6c

    Antonio Ortí
    La revolución regenerativa en la alimentación
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  • Nutrición

    ¿Funciona realmente el colágeno en polvo? 2p1j41

    Laura Conde
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  • Gastronomía

    La ‘botifarra traïdora’, el manjar más deseado de la matanza del cerdo 6c335e

    Rosa Molinero
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  • Del Senegal a Barcelona

    Cheikhou Oumar Baldé, jefe de sala de La Pau: “He llegado hasta aquí gracias a la gente buena con la que me he cruzado” 1tu40

    Hada Macià
    Cheikhou Oumar Baldé, jefe de sala de La Pau: “He llegado hasta aquí gracias a la gente buena con la que me he cruzado”

Sitios 5t736d

    • Sitios

      Restaurante Ronquillo: cocina de raíz en el poniente cántabro 6v18m

      Los hermanos Cecilia y David Pérez actualizan la cocina del valle del Asón desde su restaurante en Ramales de La Victoria

      Jorge Guitián
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    • Sitios 

      Compartir Barcelona y la cocina golosa 2w5b6p

      Cristina Jolonch
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    • Especialidad de la casa

      Casas barcelonesas donde disfrutar de arroces suculentos al sol o a la sombra 5641

      Cristina Jolonch
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      • Knystaforsen, en Suecia  

        Bosque, fuego y una historia de amor por lo salvaje en el mejor nuevo restaurante de Europa w416i

        Yaiza Saiz
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      • Comerse Madrid

        Brutalista: más que una escuela arquitectónica o una película, todo un concepto de restaurante madrileño con el producto como bandera 44v3o

        Juan Manuel Bellver
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GIPSY CHEF 1na15

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RECETAS 346k3c

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      Si utilizas fideos más gruesos, cuécelos antes e incorpóralos a la cazuela al final

      Ana Casanova
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  • 6 recetas fáciles con ajos tiernos que son una auténtica delicia 171l6d

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    ‘Clotxa’ de canana, una receta tradicional de las Terres de l’Ebre fácil y con sabor a mar 4rq45

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