Esta obra ofrece una visión clara y altamente aplicable de la nutrición relacionada con la actividad física, con ejercicios que ilustran conceptos difíciles, ejemplos del mundo real y estudios de casos que permiten a los estudiantes poner en practica el aprendizaje. Basado en su vasta experiencia, Dan Benardot- autoridad mundial en nutrición- elabora un recurso atractivo y objetivo que, de forma sencilla y amigable, rompe viejos paradigmas y creencias sobre la nutrición relacionada con el deporte con base en las más recientes investigaciones, guías y consensos internacionales.
Dan Benardot
Dan Benardot PhD, DHC, RD, LD, FACSM, es profesor emérito de la Georgia State University (GSU) y profesor de prácticas en el Center for the Study of Human Health de la Emory University. Ha sido profesor de nutrición y de kinesiología y salud en la GSU, donde también cofundó y dirigió el Laboratory for Elite Athletic Performance. Benardot es el creador de NutriTiming®, basada en la web y software iOS de Apple, que proporciona asesoramiento procesable en tiempo real sobre el equilibrio energético para mejorar la composición corporal y el rendimiento del deportista. Es autor de varios libros, y capítulos de libros, así como de numerosos artículos en prestigiosas revistas de referencia. Como nutricionista del equipo nacional de gimnasia USA, Benardot trabajó con el equipo de gimnastas femeninas ganadoras de la medalla de oro en los juegos olímpicos de Atlanta de 1996. También fue nutricionista de los maratonianos estadounidenses medallistas en la olimpiada de Atenas de 2004, y trabajó con los maratonianos seleccionados para representar a los Estados Unidos en los juegos olímpicos de Pekín de 2008. Ha trabajado durante muchos años como nutricionista para el patinaje artístico USA y fue nutricionista del equipo Atlanta Falcons hasta su campeonato 2017 NFC. Benardot obtuvo su PhD en estudios de trabajo humano y Ciencias de la nutrición en la Cornell University. Es dietista colegiado (RD) certifi cado por la United Sates Commission on Dietetic Registrationy dietista licenciado (LD), en Georgia.Ha recibido el doctorado honorario dela Marywood University por su trabajo en el área de la nutrición deportiva y es miembro asociado del American College of Sports Medicine. El área principal de suexperiencia es la nutrición deportiva, fundamentalmente en la investigación de las cuestiones sobre el equilibrio energético y nutrición en tiempo real, rel...
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